Nytårstorsk

Nem opskrift på nytårstorsk til 6 personer skal du beregne ca. 600 gram torskefilet.

Panering:

2-3 dl. rasp.
1½ spsk. sennepskorn (i morter).
1 tsk sennep.
1 dl. smeltet smør.
lidt salt og peber.
Rør sammen.



Udskær torskefileten i 6 lige store stykker og smør kødsiden med paneringen.

Bag torsken i oven ved 225 grader i 10-12 min.

Torsken serveres evt. med en rodfrugtblanding og sennepssovs til dem der kan lide det. Derudover serverer jeg små skåle med ristede baconstrimler, rødbeder i tern, rå løg og revet peberrod.

Som vin vil jeg anbefale en Sauvignon Blanc, Pinot Blanc eller en hvid Bourgogne.